5 dl rabarberitükke
9 dl vett
1,5 dl suhkrut.
1,5 dl mannat
Koori ja tükelda rabarberid. Pane potti vesi, suhkur ja rabarberitükid, kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit. Sega juurde manna ja keeda veel 5 minutit. Jahuta ja vahusta mikseriga kohevaks. Põnevama maitsega vahu saad kui suhkru asendad fariinsuhkruga ning vahustamisel lisad 100 gr vahukoort ja 1 tl vanilliini.
