2 kg kõrvitsat puhastatuna
2 liitrit vett
7- 8 sl äädikat
500 gr suhkrut
12 nelki
12 vürtsi
kaneelipulka
Pane puhastatud ja tükeldatud kõrvitsakuubikud marinaadi keema. Keeda umbes 20 minutit või kuni kõrvits on pehme. Pane kuumadesse purkidesse ja kaaneta kohe, maitseained korja välja. Kõrvitsaid pole vaja enne keetmist äädikavees leotada, sest äädikamarinaadis keetes kõrvits ei lagune.
